Булочки синнабон із яблуком

Як приготувати

1. Крок 1

   У склянці змішати дріжджі, чайну ложку цукру та півсклянки теплої води. Залишити на 10 хвилин. У велику миску для міксера додати гаряче молоко, 35г м'якого масла, яйце (кімнатної температури), 45г цукру та чайну ложку солі. Змішати на середній швидкості.

2. Крок 2

   Додати половину борошна та перемішати. Влити дріжджі та акуратно перемішати. Повільно ввести борошно, що залишилося, і заважати на середній швидкості 5 хвилин. Перенести тісто в змащену маслом миску, накрити і залишити на 2 години в теплому місці.

3. Крок 3

   Для начинки: Почистити та нарізати кубиками яблука. Розтопити в сотейнику 40г олії та 50г цукру. Додати яблука і варити, поки яблука не карамелізуються (близько 15 хвилин).

4. Крок 4

   Коли тісто підійде, дістаємо його з миски, розкочуємо прямокутник, змащуємо 20г розтопленого масла. Змішуємо коричневий цукор з корицею та посипаємо наше тісто. На цукор викладаємо яблука. Скручуємо рол і гострим ножем розрізаємо його на частини завширшки близько 5 см.

5. Крок 5

   Викладаємо на змащений маслом пергамент і залишаємо ще на 2 години. Після часу відправляємо в духовку на 20-22 хвилини при температурі 190.

6. Крок 6

   Для глазурі: Змішати вершковий сир, 40г олії, цукрову пудру, ванільну есенцію та дрібку солі. Збити до кремоподібного стану.

7. Крок 7

   Покрити готові синнабончики глазур'ю.