Булочки Синнабон Із Яблуком

У склянці змішати дріжджі, чайну ложку цукру та півсклянки теплої води. Залишити на 10 хвилин. У велику миску для міксера додати гаряче молоко, 35г м'якого масла, яйце (кімнатної температури), 45г цукру та чайну ложку солі. Змішати на середній швидкості.

Додати половину борошна та перемішати. Влити дріжджі та акуратно перемішати. Повільно ввести борошно, що залишилося, і заважати на середній швидкості 5 хвилин. Перенести тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| миску, накрити і залишити на 2 години в теплому місці.

Для начинки: Почистити та нарізати кубиками яблука. Розтопити в сотейнику 40г олії та 50г цукру. Додати яблука і варити, поки яблука не карамелізуються (близько 15 хвилин).

Коли тісто підійде, дістаємо його з миски, розкочуємо прямокутник, змащуємо 20г розтопленого масла. Змішуємо коричневий цукор з корицею та посипаємо наше тісто. На цукор викладаємо яблука. Скручуємо рол і гострим ножем розрізаємо його на частини завширшки близько 5 см.

Викладаємо на змащений|змазати| маслом|мастилом| пергамент і залишаємо ще на 2 години. Після часу відправляємо в духовку на 20-22 хвилини при температурі 190.

Для глазурі: Змішати вершковий сир, 40г олії, цукрову пудру, ванільну есенцію та дрібку солі. Збити до кремоподібного стану.

Покрити готові синнабончики глазур'ю.