Булочки Синнабон Із Яблуком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій9 Осіб
Булочки синнабон із яблуком — це поєднання ніжного дріжджового тіста, пряної кориці та карамелізованих яблук «грені-сміт». Вишукана вершкова глазурка огортає пухку випічку, підкреслюючи гармонію солодких і кислуватих нот. Кожен шматочок дарує затишок та невимушену насолоду, ідеально підходить для затишних чаювань у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії405
-
Протеїни5
-
Жири15
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Використовуйте для глазурі вершковий сир кімнатної температури — так вона буде особливо однорідною і легко покриє булочки. Замість яблук можна додати грушу для нових смакових відтінків.
У склянці змішати дріжджі, чайну ложку цукру та півсклянки теплої води. Залишити на 10 хвилин. У велику миску для міксера додати гаряче молоко, 35г м'якого масла, яйце (кімнатної температури), 45г цукру та чайну ложку солі. Змішати на середній швидкості.
Додати половину борошна та перемішати. Влити дріжджі та акуратно перемішати. Повільно ввести борошно, що залишилося, і заважати на середній швидкості 5 хвилин. Перенести тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| миску, накрити і залишити на 2 години в теплому місці.
Для начинки: Почистити та нарізати кубиками яблука. Розтопити в сотейнику 40г олії та 50г цукру. Додати яблука і варити, поки яблука не карамелізуються (близько 15 хвилин).
Коли тісто підійде, дістаємо його з миски, розкочуємо прямокутник, змащуємо 20г розтопленого масла. Змішуємо коричневий цукор з корицею та посипаємо наше тісто. На цукор викладаємо яблука. Скручуємо рол і гострим ножем розрізаємо його на частини завширшки близько 5 см.
Викладаємо на змащений|змазати| маслом|мастилом| пергамент і залишаємо ще на 2 години. Після часу відправляємо в духовку на 20-22 хвилини при температурі 190.
Для глазурі: Змішати вершковий сир, 40г олії, цукрову пудру, ванільну есенцію та дрібку солі. Збити до кремоподібного стану.
Покрити готові синнабончики глазур'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ