Булочки З Корицею Та Вершковим Кремом

До теплого молока додати дріжджі та столову ложку цукру. Ретельно перемішати та залишити на 20 хвилин.

До 75 г вершкового масла додати 60 г цукру, по одному два яйця, потім підготовлені дріжджі, молоко і чайну ложку солі. Все перемішати до однорідності.

В отриману суміш просіяти близько 550 г борошна, замішати тісто, що не прилипає до рук, при необхідності додати ще борошна. Після цього залишити тісто на годину в теплому місці.

Розкачати тісто прямокутником завтовшки приблизно 0,5 см, взяти 90 г вершкового масла і рівномірно змастити поверхню тіста. Потім розподілити по ньому суміш тростинного цукру та кориці.

Скрутити з тіста тугий рулет і поділити його на кілька однакових частин. Перекласти заготовки на деко і залишити ще на годину.

Поставити лист у розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.

Для крему 30 г вершкового масла збити з 60 г вершкового сиру, потім додати 120 г цукрової пудри і збити до однорідності.

Готові булочки змастити кремом та подавати.