Булочки З Корицею Та Вершковим Кремом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Запашні булочки з корицею та вершковим кремом огортають домівку теплом і затишком. М’яке, пухке тісто, щедро просочене ароматом кориці і тростинного цукру, ніжно поєднується з гладеньким кремом із вершкового сиру. Легкий золотавий відтінок скоринки та насичений смак створюють справжню кулінарну насолоду до ранкової кави або родинного чаювання.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії867
-
Протеїни14
-
Жири34
-
Вуглеводи129
Інструкція приготування
Для м’якості булочок використовуйте добре просіяне борошно й ретельно вимішуйте тісто. Вершковий крем наносьте ще на теплі булочки — так він проникне в середину й зробить випічку особливо ніжною.
До теплого молока додати дріжджі та столову ложку цукру. Ретельно перемішати та залишити на 20 хвилин.
До 75 г вершкового масла додати 60 г цукру, по одному два яйця, потім підготовлені дріжджі, молоко і чайну ложку солі. Все перемішати до однорідності.
В отриману суміш просіяти близько 550 г борошна, замішати тісто, що не прилипає до рук, при необхідності додати ще борошна. Після цього залишити тісто на годину в теплому місці.
Розкачати тісто прямокутником завтовшки приблизно 0,5 см, взяти 90 г вершкового масла і рівномірно змастити поверхню тіста. Потім розподілити по ньому суміш тростинного цукру та кориці.
Скрутити з тіста тугий рулет і поділити його на кілька однакових частин. Перекласти заготовки на деко і залишити ще на годину.
Поставити лист у розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.
Для крему 30 г вершкового масла збити з 60 г вершкового сиру, потім додати 120 г цукрової пудри і збити до однорідності.
Готові булочки змастити кремом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ