Морквяний Торт Із Вершковим Кремом

Натираємо моркву на дрібній тертці. Подрібнюємо горіхи ножем або у блендері не дуже дрібно.

Готуємо форму для випічки: змащуємо вершковим маслом, присипаємо борошном.

Розтоплюємо вершкове масло (для бісквіту – 150 грам), даємо охолонути.

Збиваємо яйця з коричневим та білим цукром.

Вмішуємо в яйця остигле масло з пункту 4 і знову збиваємо.

Змішуємо борошно, соду, розпушувач, корицю. Просіюємо в масу пункту 5 і знову перемішуємо.

Додаємо горіхи, моркву та яблучне пюре – все перемішуємо.

Виливаємо у форму. Ставимо в духовку. Випікаємо при 180 градусах близько години.

Поки тісто випікається, робимо крем: Змішуємо вершковий сир та сметану до однорідної маси. Додаємо розм'якшене вершкове масло та цукрову пудру – перемішуємо.

Дістаємо форму з духовки, розрізаємо на 2 коржі посередині. Даємо коржам охолонути.

Збираємо торт: на нижній корж намазуємо крем, кладемо другий корж і знову крем, зверху можна прикрасити горіхами, свіжими ягодами.