Гарбузовий суп-пюре з імбиром

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю та моркву, до прозорості цибулі.

2. Крок 2

   Гарбуз порізати на маленькі шматочки, покласти в каструлю, залити водою і варити під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин.

3. Крок 3

   Імбир потерти на дрібній тертці. Додати до гарбуза.

4. Крок 4

   Пюрувати все у блендері, вилити назад у каструлю.

5. Крок 5

   Посолити, поперчити.

6. Крок 6

   Довести до кипіння та дати постояти хвилин десять.