Гарбузовий Крем-Суп З Імбиром Та Корицею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії524
- Протеїни17
- Жири21
- Вуглеводи99
Інструкція приготування
Дуже простий рецепт гарбузового супу. Сама по собі солодкувата і не яскраво виражена на смак гарбуз розповість щось нове про себе, завдяки гостроті імбиру та прянощі кориці. Головне - не переборщите зі спеціями, грамотно збалансуйте смак.
Білу частину порею треба нарубати і обсмажити на оливковій олії у каструлі з товстим дном. Смажити, постійно помішуючи, до м'якості цибулі.
Додати очищений гарбуз, нарізаний середніми шматочками. Зменшити вогонь і томити все під кришкою, періодично помішуючи, до м'якості гарбуза.
Потім в кашу додати води до потрібної консистенції, натертий корінь імбиру, сіль, мелений перець і мелену корицю.
Зняти каструлю з вогню. Додати трохи свіжого листя кінзи і пробити блендером до однорідності. Під час пробивання лити тонким струмком хорошу оливкову олію.
Подавати з ложкою жирної сметани, прикрасивши листям кінзи та меленим перцем.