Крем-Суп З Брокколі Та Картоплі

Картоплю очищаємо, ріжемо на невеликі шматочки і варимо в підсоленій воді 7 хвилин з лаврушкою, потім туди ж додаємо броколі і варимо до готовності.

Тепер зіллємо приблизно половину бульйону. Кількість бульйону буде залежати від того якої густоти ви хочете отримати суп, але врахуйте, що ще ми додаватимемо молоко і масло. Заберіть лаврушку та кілька суцвіть броколі для прикраси. Додамо спеції та добре перемішаємо блендером до однорідної маси.

Вливаємо молоко та олію і знову трохи перемішаємо.

Потім хвилини три пропарити його на маленькому вогні. І суп готовий! Викладаємо на тарілки, прикрашаємо крапельками оливкової олії.