Суп З Брокколі Та Горошком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей суп із броколі та зеленим горошком відкриває сезонну палітру овочів у ніжному курячому бульйоні. Страва зігріває прозорістю смаку: поєднання моркви, картоплі, печеного перцю та суцвіть броколі доповнює легкість зеленого горошку. Гармонійний букет та делікатна текстура супу створюють приємне відчуття домашнього затишку й легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії120
-
Протеїни10
-
Жири2
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Додавайте броколі лише наприкінці приготування — це збереже її яскравий колір і хрустку текстуру. Якщо хочеться вершкового відтінку, можна додати трохи ніжних вершків безпосередньо перед подачею.
Для приготування супу необхідно заздалегідь зварити м'ясний або курячий бульйон.
Цибулю, моркву та перець очистити і нарізати невеликими кубиками.
Картоплю очистити, броколі вимити та розібрати на суцвіття.
Зелений горошок перед варінням не розморожувати.
Обсмажити цибулю на суміші рослинного та вершкового масел, посолити та поперчити.
Додати моркву та перець, обсмажити всі разом до прозорості.
Залити овочі процідженим бульйоном, довести до кипіння та варити на повільному вогні 10 хвилин.
Потім додати в суп картопля, нарізану кубиками, і куряче м'ясо з бульйону.
Варити до готовності картоплі.
Додати броколі та готувати на невеликому вогні ще 5–7 хвилин.
За 2 хвилини до закінчення приготування викласти горох в суп.
Подавати суп із броколі та горошком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ