Суп З Брокколі Та Горошком

Для приготування супу необхідно заздалегідь зварити м'ясний або курячий бульйон.

Цибулю, моркву та перець очистити і нарізати невеликими кубиками.

Картоплю очистити, броколі вимити та розібрати на суцвіття.

Зелений горошок перед варінням не розморожувати.

Обсмажити цибулю на суміші рослинного та вершкового масел, посолити та поперчити.

Додати моркву та перець, обсмажити всі разом до прозорості.

Залити овочі процідженим бульйоном, довести до кипіння та варити на повільному вогні 10 хвилин.

Потім додати в суп картопля, нарізану кубиками, і куряче м'ясо з бульйону.

Варити до готовності картоплі.

Додати броколі та готувати на невеликому вогні ще 5–7 хвилин.

За 2 хвилини до закінчення приготування викласти горох в суп.

Подавати суп із броколі та горошком.