Щавлевий суп із яйцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Зваріть курячий бульйон, посоліть за смаком, додайте лавровий лист і чорний перець горошком.

   

2. Крок 2

   У киплячий бульйон всипте картоплю, нарізану соломкою. Варіть до готовності.

   

3. Крок 3

   Наріжте частину зеленого цибулі (пір'я залиште окремо), а також головку червоної цибулі.

   

4. Крок 4

   Обсмажте цибулю на суміші вершкового та рослинного масла протягом 2 хвилин.

   

5. Крок 5

   Додайте моркву, натерту на великій тертці, і пасеруйте до м'якості.

   

6. Крок 6

   Додайте засмажку до супу.

   

7. Крок 7

   Наріжте залишені пір'я зеленої цибулі.

   

8. Крок 8

   Дрібно наріжте щавель.

   

9. Крок 9

   Додайте зелень у суп і варіть 2 хвилини, після чого зніміть з вогню.

   

10. Крок 10

    Під час подачі додайте у суп половинку вареного курячого яйця.