Супи

Зелені Щі

Зелені щі
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    10 Осіб

Зелені щі – це поєднання ніжного яловичого бульйону з навесні соковитим щавлем, свіжістю зеленої цибулі, золотистою морквою та шовковистими шматочками яєць. Гармонійна гра текстур, тепла ніжність овочів та легка кислинка створюють насичений смак. Страва наповнює легкістю й домашнім затишком та підкреслює багатство сезонних трав.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    179
  • Протеїни
    12
  • Жири
    10
  • Вуглеводи
    10

Інструкція приготування

Щавель додавайте у самому кінці варіння, аби зберегти яскравий зелений колір і характерну свіжу кислинку. Спробуйте частину яєць ввести спіралькою — це додасть супу особливої візуальної виразності.

Step 1
1 Крок

Відваріть яловичину до готовності, посоливши бульйон за смаком.

Step 2
2 Крок

Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Step 3
3 Крок

Цибулю подрібніть.

Step 4
4 Крок

Розігрійте сковороду й розтопіть вершкове масло, змішавши його з соняшниковою олією.

Step 5
5 Крок

Моркву наріжте кубиками й обсмажте до золотистого кольору.

Step 6
6 Крок

Додайте цибулю й тушкуйте 2 хвилини. Усі овочі перекладіть у бульйон.

Step 7
7 Крок

Щавель і зелений лук добре промийте й наріжте.

Step 8
8 Крок

В окремій посудині злегка збийте курячі яйця.

Step 9
9 Крок

Зелень перекладіть у каструлю.

Step 10
10 Крок

Поступово вливайте яйця, одночасно помішуючи бульйон.

Step 11
11 Крок

Готове м’ясо відокремте від кістки й розділіть на волокна.

Step 12
12 Крок

Перед подачею додайте яловичину до щів.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги