Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

У холодну воду покладіть яловичину й доведіть до кипіння. Коли вода закипить, зменште вогонь і зніміть піну.

3 Крок

Додайте цибулину й моркву (їх можна розрізати навпіл), лавровий лист і духмяний перець. Варіть на слабкому вогні приблизно 2 години.

4 Крок

Яйця зваріть круто, потім охолодіть і очистіть.

5 Крок

Готовий бульйон процідіть, м’ясо відокремте від кісток і наріжте. Поверніть м’ясо в бульйон і знову поставте на вогонь.

6 Крок

Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці.

7 Крок

У сковороді розігрійте рослинну олію й обсмажте цибулю з морквою до м’якості.

8 Крок

Картоплю наріжте невеликою соломкою або кубиками.

9 Крок

Додайте засмажку й картоплю в суп, варіть 7–10 хвилин до готовності картоплі. Посоліть і поперчіть за смаком.

10 Крок

Листя щавлю подрібніть, додайте в каструлю й доведіть до кипіння. Потім зніміть борщ із вогню й залиште настоюватися під кришкою 20 хвилин.

11 Крок

Подавайте борщ із щавлем із дрібно нарізаним кропом, половинкою яйця та сметаною.

Борщ Із Щавлем