Картопляний Суп Із Рисом На Яловичому Бульйоні

Приготуйте м’ясо.

Підготуйте цибулю та моркву.

Підготуйте картоплю.

Промийте й підготуйте рис.

Покладіть м’ясо у воду й поставте варити бульйон.

Поки бульйон закипає, очистьте цибулю та моркву.

Моркву наріжте, а цибулину залиште цілою.

Картоплю очистьте й промийте.

Потім наріжте невеликими шматочками.

Зніміть піну з бульйону, що закипів, покладіть у нього нарізану моркву та цілу цибулину, посоліть. Варіть на повільному вогні до готовності м’яса.

Готове м’ясо дістаньте з бульйону й наріжте шматочками (видаліть кістку та зайві прожилки).

Поверніть м’ясо у бульйон.

Цибулину дістаньте й пюрируйте.

Поверніть назад у бульйон.

Додайте томатний соус.

Далі всипте рис і варіть до напівготовності.

Покладіть нарізану картоплю й варіть до повної готовності.

Візьміть зубчики часнику.

Очистьте, наріжте дрібними шматочками й додайте у готовий суп, розлийте по порціях і подавайте до столу.

Кріп дрібно наріжте й додайте у тарілки з супом.