Яловичина По-Португальськи

На шматок марлі викладіть гвоздику і кмин і зав'яжіть у вузлик. У велику каструлю з товстим дном покладіть мішечок з приправами, шматочки яловичини, дрібно нарізаний часник, цибулю, лавровий лист, томатний соус і пюре, корицю, влийте вино, кетчуп і 3 склянки води. Приправте сіллю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і томіть 5-6 годин.

Готове м'ясо викладіть у велику миску, подрібніть. Кістки та жир викиньте. Зніміть жир з бульйону, дістаньте лавровий лист і мішечок із приправами.

Черствий хліб викладіть на тарілку, посипте листочками м'яти та полийте бульйоном, щоб хліб розм'якшився.

Подрібнене м'ясо викладіть у велику страву та подавайте з розм'якшеним хлібом. Смачного!