Телятина З Томатною Підливою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Телятина з томатною підливою – це ніжна, ароматна страва, у якій м’ясо тонко поєднано з пікантною кислинкою томатів і делікатними прянощами. Справжня родзинка соковитої телятини розкривається завдяки легкій ноті червоного вина та свіжему кропу, що творять гармонійну гаму смаків. Ідеально підходить для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії129
-
Протеїни11
-
Жири8
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Використовуйте молодий кріп — його аромат додасть страві особливої свіжості. Телятина має бути охолодженою, не замороженою: так вона збереже ніжність. Спробуйте додати дрібку копченої паприки, щоб надати підливі особливого характеру.
М'якуш телятини нарізати дрібними шматочками, обсмажити на олії, перекласти в каструлю і залити водою так, щоб вона покрила м'ясо.
Каструлю закрити кришкою і гасити м'ясо на слабкому вогні до готовності.
Борошно обсмажити на олії до появи темно-коричневого забарвлення, розвести невеликою кількістю гарячої води, після чого додати дрібно нарізану цибулю, обсмажену цибулю, томатне пюре, сіль, червоний перець і дати закипіти.
Підготовленим томатним підливом залити шматки телятини, додати червоне вино і тушкувати ще 10-15 хвилин.
Подати телятину посипаною зеленню кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ