Яловичий Суп З Рисом

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Відваріть яловичину до готовності. Процідіть бульйон через друшляк.

Охолодіть м’ясо, за потреби відокремте від кістки, наріжте порційними шматками.

Картоплю очистіть і ретельно промийте.

Наріжте картоплю кубиками або соломкою середнього розміру.

Викладіть картоплю без води у бульйон, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть за смаком. За потреби зніміть піну.

Очистіть моркву, наріжте кубиками або соломкою середнього розміру, додайте до каструлі з картоплею.

Рис добре промийте й покладіть у каструлю.

Додайте до каструлі два лаврові листки та очищену цілу цибулину.

Кріп і петрушку промийте, видаліть зайве, дрібно наріжте.

М’ясо та нарізану зелень покладіть у каструлю. Варіть ще 5–7 хвилин. Вийміть з супу варену цибулину.

Подавайте гарячим.