Хаґґіс Дмитра Зотова

Як приготувати

1. Крок 1

   Пропустити всі тельбухи через м'ясорубку, нарізати цибулю дрібним кубиком.

   

2. Крок 2

   Обсмажити фарш разом із цибулею в сотейнику на оливковій олії та тушкувати до готовності.

   

3. Крок 3

   Потім додати спеції, пшоно і остудити.

   

4. Крок 4

   На жирову сітку викласти готовий фарш, зібрати краї та зав'язати кулінарною ниткою.

   

5. Крок 5

   Варити хаггіс 4 години у курячому бульйоні. Потім прибрати на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів, щоб оболонка підрум'янилася і стала хрумкою.