Грибні шницелі «Пільцен-шницель»

Як приготувати

1. Крок 1

   Для шніцелів підійдуть гриби з великими капелюшками діаметром від 6 до 15 см. Товщина капелюшків – близько 5 мм. Використовувати можна будь-які гриби, у рецепті – сироїжки, ковпаки.

2. Крок 2

   Відварити гриби протягом 5-7 хвилин. Воду злити, гриби остудити.

3. Крок 3

   Яйця збити виделкою, всипати в яйця сіль, спеції.

4. Крок 4

   Змішати панірувальні сухарі з борошном.

5. Крок 5

   Розігріти сковороду, налити олію.

6. Крок 6

   Гриби обваляти в яєчній суміші, потім у панірувальній, повторити все ще раз.

7. Крок 7

   Обсмажити з кожного боку по 3-5 хвилин.