Кульки Моцарелли

Базилік і петрушку помити, обсушити та подрібнити у блендері. Додати яйце і дрібку солі, добре збити.

Кульки моцарели вийняти із сироватки, обсушити.

Вмочити по одному кульки спочатку в яйці, потім у сухарях. Потім знову в яйці, а потім знову в сухарях.

У сковорідці розігріти оливкову олію. Обсмажувати за раз краще не більше 3-4 кульок, за всіма не встежити.

Обсмажувати протягом 1 хвилини з кожного боку.

Покласти на блюдо з паперовими рушниками, щоб стек зайвий жир.

Подавати теплими. У результаті вийде близько 50 кульок.