Смажений Сир
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажений сир – ніжна, еластична закуска з апетитною скоринкою, що напрочуд гармонійно поєднує вершковий смак сиру й легку свіжість петрушки. Рум’яні скибочки залишаються всередині м’якими, а панірувальні сухарі створюють приємний контраст текстур. Його доречно подати до келиха вина чи як несподіваний акцент до святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії783
-
Протеїни50
-
Жири53
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для ідеального результату обирайте твердий сир із мінімальним вмістом води, наприклад, ементаль чи гауда. Перед смаженням сир можна охолодити в морозильнику 15 хвилин — тоді панірування триматиметься краще, а середина не витече.
Сир нарізати товстими скибочками і обваляти в сухарях.
Рослинна олія без запаху довести до кипіння, опустити в неї скибочки сиру та обсмажити їх із двох сторін протягом кількох секунд. Вогонь має бути сильним, щоб сир не встиг розплавитись.
Готовий сир викласти на блюдо та посипати подрібненою зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ