Відварюємо у підсоленій воді куряче філе та гречку. Курку розбираємо вилкою на невеликі скибочки.
Моркву очищаємо, стругаємо овочечисткою пластівцями. Помідори чері ріжемо навпіл. Очищаємо авокадо, подрібнюємо у блендері з лимонним соком.
Викладаємо в миски шарами: гречку, моркву, помідори, курку. зверху кладемо пасту з авокадо і прикрашаємо розірваною петрушкою та кунжутом.