Яловича Кермо З Соусом Барбекю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Яловича рулька, щедро натерта адигейською сіллю та меленим коріандром, ніжно томиться у фользі, віддаючи все багатство м’ясного смаку. Легка карамелізація під соусом барбекю додає гармонії й витонченого аромату. Пряний кріп освіжає подачу, створюючи особливий настрій вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії220
-
Протеїни32
-
Жири8
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб рулька вийшла соковитішою, дайте їй настоятись під спеціями хоч дві години, а не одну. Останні 15 хвилин запікання лишайте м’ясо відкритим — скоринка стане рум’яною й ароматною.
М'ясо помити та обсушити.
Посолити адигейською сіллю.
Посипати меленим коріандром.
Змастити соусом барбекю.
Загорнути м'ясо у фольгу.
Поставити у холодильник на 1 годину.
Викласти у форму, застелену пергаментом.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.
Витягти з духовки, розгорнути фольгу, викласти на пергамент і поставити в духовку ще на 15 хвилин.
Дістати з духовки, для подачі прикрасити кропом та соусом барбекю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ