Яловича Кермо З Соусом Барбекю

М'ясо помити та обсушити.

Посолити адигейською сіллю.

Посипати меленим коріандром.

Змастити соусом барбекю.

Загорнути м'ясо у фольгу.

Поставити у холодильник на 1 годину.

Викласти у форму, застелену пергаментом.

Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Витягти з духовки, розгорнути фольгу, викласти на пергамент і поставити в духовку ще на 15 хвилин.

Дістати з духовки, для подачі прикрасити кропом та соусом барбекю.