Яловичі Ребра, Запечені У Медово-Гірчичному Маринаді

Приготувати маринад. Для цього в мисці змішати мед, гірчицю, пропущений через прес часник, «Наршараб», соєвий соус та перчик чилі, очищений від насіння та перегородок та дрібно порізаний.

Обмазати маринадом реберця і скласти у форму для запікання. Накрити кришкою і прибрати в холодильник на 3-4 години (можна на ніч), бажано кілька разів перевернути реберця, щоб вони рівномірно промаринувалися.

Запікати реберця в духовці 2-2,5 години при 140-150С у формі, накритій кришкою (або затягнутою фольгою), поки м'ясо не стане дуже м'яким, потім зняти кришку, збільшити температуру до 200С і в режимі «гриль» запекти реберця хвилин 5 .