Яловиче ребро з картопляним пюре та соусом грейві

Як приготувати

1. Крок 1

   Сковороду з товстим дном поставити на сильний вогонь та розжарити.

2. Крок 2

   Влити олію і слідом відправити ребро.

3. Крок 3

   Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

4. Крок 4

   Залити водою і відправити в духовку на 3-4 години за температури 180 градусів.

5. Крок 5

   Після бульйон від ребра процідити, з'єднати з качиними кістками.

6. Крок 6

   Додати червоне вино.

7. Крок 7

   Виварювати до загусання. Соус готовий.

8. Крок 8

   На тарілку викласти картопляне пюре.

9. Крок 9

   Поруч – ребро.

10. Крок 10

    Полити соусом та подавати.