Яловиче Ребро З Картопляним Пюре Та Соусом Грейві

Сковороду з товстим дном поставити на сильний вогонь та розжарити.

Влити олію і слідом відправити ребро.

Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

Залити водою і відправити в духовку на 3-4 години за температури 180 градусів.

Після бульйон від ребра процідити, з'єднати з качиними кістками.

Додати|добавляти| червоне вино.

Виварювати до загусання. Соус готовий.

На тарілку викласти картопляне пюре.

Поруч – ребро.

Полити соусом та подавати.