Яловичі Кульки Пананг

Пропустити яловичину через м'ясорубку, з фаршу, що вийшов, зліпити кульки. Акуратно обваляти м'ясні кульки в борошні так, щоб на кульках не залишилося зайвого борошна. Нагріти олію у вічі і обсмажити кульки до коричневого кольору, нахиляючи і трясучи вок. Вийняти кульки і покладіть на папір, який вбере масло.

У маслі, що залишилася обсмажувати пасту каррі протягом декількох хвилин на маленькому вогні, щоб паста не прилипала до глазу. Влити, помішуючи, кокосове молоко, додати рибний соус, товчений арахіс (або хрустка арахісова олія) і цукор. Спробувати додати ще рибного соусу або цукру, якщо необхідно.

Акуратно перекласти м'ясні кульки в соус і посипати свіжою подрібненою зеленню. Подавати з|із| рисом або салатом.