Червона свинина з каррі
Як приготувати
-
Крок 1
Обсмажити каррі пасту на оливковій олії на середньому вогні у вічі або звичайній сковороді. Додати 0,5 чашки (125 мл) кокосового молока та листя кафірського лайма, попередньо вимочені протягом у воді та порізані. Гасити кілька хвилин, періодично помішуючи.
-
Крок 2
Додати нарізану невеликими шматочками свинину і смажити її , поки рідина не випарується і соус не загусне. Влити кокосове молоко, що залишилося, цукор і рибний соус. Гасити, доки свинина не буде готова.
-
Крок 3
Спробувати та додати ще трохи рибного соусу чи цукру. Соус повинен вийти гостро-солодким, якщо гостроти не вистачає - додати трохи свіжого перцю чилі, що нарізає. Додати овочі за кілька хвилин до подачі. Готувати ще хвилину, прибрати з вогню і втрутити порізане листя базиліка. Подавати із рисом.
Поживна цінність
- Калорії
- 547 ккал
- Протеїни
- 28 г
- Жири
- 44 г
- Вуглеводи
- 9 г
