Свинина На Пару З Овочевим Каррі

Зібрати «олію» з кокосового молока.

У великій мисці змішати дрібно порізану свинину, кокосове молоко, пасту каррі, вимочений протягом 10 хвилин і нарізаний лист кафірського лайма, рибний соус. Спробувати, чи не треба додати ще цукру чи рибного соусу, ви не зможете додавати приправи під час приготування на пару. Соус має бути солодким, гострим, але трохи солі має відчуватися.

Викласти фольгою ємність, яку потім помістити в пароварку. Покласти в центр вимиті та висушені овочі (китайську капусту або шпинат та цибулю-порей у будь-якій комбінації), зверху накрити свининою в соусі та покласти зверху листя свіжого коріандру.

Готувати у пароварці протягом 20 хвилин. Подавати з 4 столовими ложками кокосової «олії», покладеною зверху.