Яловичина, Запечена З Медом Та Гірчицею

М'ясо миємо та обсушуємо паперовими рушниками.

У мисці змішуємо оливкову олію, мед, гірчицю, сіль, чорний перець, паприку, базилік сушений.

Перемішуємо усі спеції.

М'ясо гарненько маринуємо в соусі, що вийшов, з усіх боків і залишаємо на годину при кімнатній температурі.

Після маринівки загортаємо м'ясо у фольгу та відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на годину.

Після часу дістаємо м'ясо і відкриваємо фольгу (ГАРЯЧО!) і відправляємо ще на 10-15 хвилин назад в духовку, щоб вийшла скоринка. Якщо є функція гриля, то у цьому режимі буде ідеально!

Дістаємо з духовки, знову закриваємо фольгою і залишаємо відпочити ще хвилин на 10.