Перейти до вмісту

Яловичина з волоськими горіхами та грибами

Яловичина з волоськими горіхами та грибами
Ніжна яловичина, відварена до м'якості, зустрічається тут із золотистими грибами та хрумкими волоськими горіхами. Усе це огортає оксамитова фермерська сметана, що повільно загустає на тихому вогні. Виходить насичена, ситна страва з глибоким землистим ароматом та тонкою горіховою ноткою. Чудово пасує до картопляного пюре, гречки чи свіжого хліба.
Приготування
1 год 10 хв
Інгредієнтів
6
Кроків
6

Як приготувати

Порада

Не викидайте м'ясний бульйон: він стане основою для супу. Горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді перед додаванням, так їхній смак розкриється повніше. Сметану вводьте при слабкому вогні, щоб вона не стала зернистою.
  1. Крок 1

    Яловичину відварити у підсоленій воді до готовності.

  2. Крок 2

    Гриби нарізати, обсмажити, приправити сіллю та перцем.

  3. Крок 3

    М'ясо порізати квадратами 2х2 см, викласти до грибів.

  4. Крок 4

    Горіхи крупно порубати і викласти до м'яса.

  5. Крок 5

    Залити все сметаною.

  6. Крок 6

    Томити на повільному вогні до легкої густоти. Підливка має залишитися, але не повинна бути рідкою. Смачного!

Поживна цінність

Калорії
624 ккал
Протеїни
44 г
Жири
48 г
Вуглеводи
11 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Яловичина з волоськими горіхами та грибами

Як вийшло?

Відгуки