Гамбургер Із Котлетою З Яловичини

Змішайте яловичий фарш, нарізану цибулю, чебрець, перець, розмарин, кінзу, насіння фенхелю, кайенський перець, злегка збите яйце і качиний жир (за бажанням) у великій мисці.

Отриману суміш розділіть на 4 рівні порції і сформуйте котлети, розміром трохи більші, ніж булочки. Котлети приберіть у холодильник і охолодіть, щоб вони затверділи.

Розігрійте гриль/сковороду гриль. Обсмажте котлети до потрібного ступеня і подавайте на підрум'янених булочках. Смачного!