Фрікас з курки з картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі стегна ретельно промити, обсушити рушником і нарізати брусочками. Печериці ретельно промити, очистити та нарізати часточками. Цибулю очистити і нарізати кубиками (0,5 х 0,5 см). Відварену картоплю очистити і нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см.

2. Крок 2

   Нарізане куряче філе посипати сіллю та перцем, запанувати в борошні.

3. Крок 3

   У сковороді на олії обсмажити запановане куряче філе з усіх боків до напівготовності. Потім додати печериці, цибулю. Усі разом смажити до готовності м'яса.

4. Крок 4

   Додати вершки та соус ворчестер. Безперервно помішуючи, прогріти до загусання. Після загусання зняти сковороду з вогню.

5. Крок 5

   Для гарніру нарізану картоплю обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

6. Крок 6

   Додати сіль, перець та вершки.

7. Крок 7

   Довести до кипіння і випарувати до загусання.

8. Крок 8

   Обсмажену картоплю перекласти на чавунну сковорідку, посипати сиром натертим на великій тертці і відправити в розігріту духовку.

9. Крок 9

   Запікати до утворення золотистої скоринки при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.

10. Крок 10

    Поруч із картоплею у чавунну сковороду викласти готове фрикасі.

11. Крок 11

    Прикрасити маринованими помідорами чері, маринованими огірками та зеленню петрушки.