Форель З Шинкою Та Перцями

Розігріти духовку до 200 градусів. Форель випатрати, приправити сіллю та перцем. Червоний перець нарізати смужками вздовж, чилі - впоперек. Розділити перець і викласти на 4 скибочки шинки і загорнути. Рулетики з шинки покласти у форель.

Форель викласти в товстостінну каструлю для гарячого одним шаром. Зверху полити оливковою олією та посипати подрібненим часником. Приправити сіллю і запікати 12 хвилин|мінути| до готовності (м'якоть повинна легко ділитися на пластівці). Перенести форель на підігріту страву. У каструлю додати оцет або лимонний сік і довести до кипіння, полити форель і одразу подавати.