Короп У Китайському Стилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Короп у китайському стилі — це ніжна рибина, що ніжиться у кокосовому маринаді з лаймовою кислинкою та духмяністю свіжого імбиру й чилі. Гармонія смаків посилюється контрастом обсмаженого кунжуту та свіжої кінзи, а легкий соєво-оцтовий соус додає виразності кожному шматочку. Оригінальна подача занурює у нову гастрономічну мандрівку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії330
-
Протеїни42
-
Жири16
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб підкреслити азійський характер страви, перед подачею рекомендую посипати рибу додатковою щіпкою підрум’яненого кунжуту та натертою цедрою лайма — це надасть інтенсивності аромату та святковості вигляду.
Обсушити рибу паперовим рушником, покласти на фольгу.
Посолити, поперчити із двох сторін, посипати кунжутом.
Зробити маринад: порізати 1 перець чилі та кінзу, подрібнити зубчик часнику та 1 см кореня імбиру та посипати рибину.
Збризкати соком одного лайма, 1 столовою ложкою соєвого соусу і 2 столовими ложками кокосового молока.
Присипати 1 чайною ложкою цукру, щільно загорнути у фольгу.
Запікати 15 хвилин|мінути| при 180 градусах або 20 хвилин|мінути| при 220 градусах.
Тим часом змішати 2 см кореня натертого імбиру, 2 подрібнені чилі, 80 мл соєвого соусу, оцет і 2 столові ложки води.
Готувати на маленькому вогні 3–4 хвилини. Подавати рибу із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ