Південно-Індійський Густий Суп З Рису Та Морепродуктів

У перцю чилі видалити насіння та дрібно його нарізати. Так само дрібно нарізати цибулю, імбир та часник.

Взяти велику сковороду і розігріти олію, потім додати насіння гірчиці, листя каррі, кумін, гарам-масалу, мелений перець чилі та куркуму.

Готувати кілька хвилин, потім додати чилі, імбир, часник та цибулю. Продовжувати готувати на повільному вогні, поки часник та цибуля не стануть м'якими.

Додати рис та воду, довести до кипіння, потім зменшити вогонь та гасити на повільному вогні протягом 15 хвилин.

Додати рибу та кокосове молоко, влити ще трохи води та додати щіпку солі. Накрити сковороду кришкою і тушкувати ще 10 хвилин|мінути|, потім добре перемішати, щоб розділити рибу на шматочки.

Спробувати і приправити за смаком, потім безпосередньо перед подачею вичавити сік лайма і додати половину нарізаної кинзи.

Подавати в підігрітих мисках, посипавши свіжонатертим кокосовим горіхом і частиною кінзи, що залишилася.