Том Ям

Імбир нарізати крупно.

Чилі настругати разом із насінням.

Печериці нарізати на 1/8 частини.

Відірвати у кінзи листочки.

Креветки очистити та залишити хвостики для краси.

Кокосове молоко добре перемішати у банку.

У розігріте в жароміцній каструлі масло закинути Імбир, часник, помідори чері, чилі та сльонка обсмажити.

Залити бульйоном. Дати залишити кілька хвилин і додати кокосове молоко (краще взяти консервоване з банки, воно густіше).

Коли суп знову закипить, додати печериці і тому пасту ям.

Готувати краще на великому вогні 7-10 хвилин.

Потім вичавити туди сік лайма, додати креветки і 2 столові ложки рибного соусу, посолити, якщо потрібно і закинути кілька щіпок тростинного цукру.

Розлити по тарілках, прикрасити кінзою та подавати до столу.