Форель з кімчі

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати цибулю та моркву тонкою соломкою.

2. Крок 2

   Обсмажити цибулю з морквою на вершковому маслі до золотистого кольору.

3. Крок 3

   Дрібно посікти часник і додати його до цибулі з морквою. Влити вино та випарувати його.

4. Крок 4

   Протерти помідори через сито і додати до моркви з цибулею. Туди ж додати листя тархуна та влити гранатовий сік.

5. Крок 5

   Додати кімчі, цукор, запашний перець, лавровий лист, сіль та трохи лимонного соку.

6. Крок 6

   Рибу розрізати на 3–4 частини, покласти в соус, накрити кришкою і гасити 30 хвилин.