Філе Тіляпії З Апельсином Та Сулугуні

Філе тиляпії нарізати на шматочки, приблизно 4х4 см, видалити всі кісточки, якщо трапляться. Покласти в чашку, посолити, поперчити, вичавити сік половини лимона. Залишити маринуватися на 30 хвилин.

У сковороді, яку можна потім поставити в духовку, розтопити вершкове масло і обсмажити дрібно нарізаний кріп 5 хвилин. Зняти з вогню. Кріп розподілити по всій сковороді.

Шматочки філе розкласти на кріп, полити маринадом, змастити рибу сметаною.

Апельсин почистити, порізати кільцями, які у свою чергу порізати ще на 4 частини. На сметану викласти шматочки апельсина.

Сулугуні натерти на великій тертці та посипати поверх апельсинів.

Запікати в духовці при 180 градусів 45 хвилин, до золотистого кольору сиру.