Підготувати усі інгредієнти.
Омуля почистити і випатрати.
Посипати внутрішню поверхню риби сіллю та перцем, полити апельсиновим соком і залишити маринуватися на 2-3 години.
Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти рибу на лист з пергаментом.
Відправити омуля до духовки на 20–25 хвилин.
Подавати запеченого омуля із гранатовим соусом.