Стейк Сьомги З Апельсином

Від'єднати шкіру від одного з кінців стейка та загорнути цей кінець усередину.

Загорнути другу частину навколо риби, обгорнути від'єднаним шматком шкіри та обв'язати кулінарною ниткою.

Нарізати апельсин половинками кружальців. Лайма знадобиться 1 часточка.

У розігріту на сковороді олію викласти часточки апельсина.

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути. Зверху додати гілочку розмарину.

Викласти зверху стейк. Обсмажувати 3-4 хвилини.

Змастити стейк соєвим соусом.

Видавити на стейк сік із часточки апельсина.

Забрати шматочки апельсина і перевернути стейк. Розмарин залишити поряд.

Додати|добавляти| приправу для риби. Обсмажувати 3-4 хвилини.

Видавити на стейк сік із часточки лайма.

Перевернути та зменшити вогонь.

Накрити кришкою і гасити 3-4 хвилини.

Перекласти на блюдо.

Прикрасити часточками апельсина, додати|добавляти| зелень і подавати.