Запечений Короп
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Рецепт із книги "Відьмак. Неофіційна кулінарна книга" Ольги Лиманець. В озері поблизу Каер Морхена, обителі відьмаків, водиться чимало риби. У деяких, особливо лінивих відьмаків навіть є свій спосіб її лову: кидаєш пару бомб, а потім плаваєш на човнику і підбираєш сачком, що спливла рибку. За цим рецептом можна готувати різні види риби (ніколи не вгадаєш, яка сьогодні на вудку попадеться). Але найсмачніше виходить короп. Історичний рецепт XVII ст.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1221
- Протеїни101
- Жири79
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
Розігріти духовку до 200 градусів.
Промити коропа і випатрати його.
Знову промити та обсушити паперовим рушником.
Розстелити фольгу та покласти на неї рибу.
Нарізати вершковим маслом скибочками.
Апельсин нарізати кружальцями.
Натерти коропа з усіх боків приправами. Бажано обваляти рибу в мускатному горіху.
Обкласти коропа олією та апельсином зовні та всередині.
Також усередину вкласти жменю ізюму.
Загорнути рибу у два шари фольги, поставити в духовку або на багаття. Запікати протягом 30-40 хвилин.