Фаршировані Шинкою Печериці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії164
- Протеїни5
- Жири14
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Олію для смаження варто розігрівати до 180–190 градусів (якщо не зазначено інакше), температуру можна визначити шматочком білого хліба: якщо вона стає коричневою за півхвилини, отже, олія досить гаряча. Якщо за цей час він встигає обвалитися, значить, вогонь потрібно зменшити.
Покладіть сухарі в миску з молоком і дайте розмокнути. Відріжте грибні ніжки і дрібно порубайте їх. Поріжте шинку.
Змастіть форму маслом і покладіть грибні капелюшки в один шар, гладкою поверхнею вниз. Покладіть всередину капелюшків трохи олії, поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і залиште там на 10 хвилин.
У каструльці розігрійте 25 грам олії та відправте в неї грибні ніжки та лимонний сік. Посоліть та залиште на повільному вогні на 10 хвилин.
Дайте стекти зайвому молоку із сухарів, змішайте їх із шинкою, петрушкою, сіллю та перцем, додайте грибні ніжки і добре перемішайте.
Розподіліть суміш по грибним капелюшкам і поверніть їх у духовку на 30 хвилин. Начинка має стати світло-коричневою - якщо цього не сталося, то на останні 10 хвилин можна включити гриль. І подавати одразу, з гарячої страви.