Болгарський Перець, Запечений З Бринзою Та Грибами

Великі перці (я взяла двох кольорів - червоні та жовті) ріжуться навпіл і очищаються від насіння і прожилок таким чином, щоб вийшли човники.

Гриби необхідно не порізати, обсмажити на суміші рослинного і вершкового масел до легкого золотистого відтінку (не пересмажуйте!!)

Грибну піджарку змішайте з подрібненим часником і покладіть начинку в човники. Поверх грибів покришіть шматочки бринзи.

Панірувальні сухарі (я використовувала сухарі марки cykoria s.a) змішати з натертим пармезаном. Кількість сухарів регулюйте на око, але приблизно вам знадобиться 50-70 г сухарів.

Застеліть лист папером для випічки і змастіть папір невеликою кількістю олії. Найкраще використовувати кулінарну силіконову кисть. Викладіть на лист перці.

Посипте перці сумішшю з крихт та сиру. Полийте зверху перець тонким струмком рослинної олії.

Запікайте в духовці доти, поки перець не стане м'яким (приблизно 30-35 хвилин).