Фаршировані Печериці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій15 Осіб
Шампіньйон - супергерой у своєму сімействі грибів. Він універсальний, доступний та підходить практично до будь-якого інгредієнта. Печериця можна їсти сирим, смаженим, вареним, запеченим і яким завгодно. Але найкраще начинити їх цибулею, вершковим сиром та пармезаном, як у цьому рецепті, та відправити до духовки. Шампіньйони моментально вбирають вологу, тому бажано не тримати їх довго під водою. Переважно і зовсім почистити їх у сухому стані, знявши шкірку ножем.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії76
- Протеїни3
- Жири6
- Вуглеводи2
Інструкція приготування
У печериць відламати ніжки, капелюшки відкласти.
Ніжки печериць нарізати дрібним кубиком.
Подрібнити часник та петрушку.
На сковороді розігріти олію.
Обсмажити ніжки грибів до золотистого кольору.
Додати подрібнений часник і смажити, помішуючи ще 30 секунд. Зняти з вогню.
Змішати обсмажені ніжки з вершковим сиром, подрібненою петрушкою, половиною тертого пармезану та панірувальними сухарями. Посолити і поперчити до смаку.
Викласти начинку у грибні капелюшки.
Посипати гриби сиром, що залишився, і відправити їх в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.