Набиті Чемпіньйони
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Набиті печериці — це акуратна гармонія соковитої начинки й ніжної текстури капелюшків. Під тонкою сирною скоринкою ховається ароматна суміш смаженої цибулі, грибних ніжок та часнику, яку чудово доповнюють нотки зелені. Ця страва зачаровує своєю простотою й домашнім затишком, стаючи окрасою родинної вечері або витонченим акцентом до святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії238
-
Протеїни17
-
Жири14
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Обирай невеликі печериці: вони краще тримають форму та начину. Сир можна замінити на зрелий голландський чи гірський — це додасть страві більш насиченого смаку. Перед подачею посип зеленню петрушки або кропу для свіжого аромату.
Мийте та сухі шаміньони. Акуратно відокремлюйте ноги грибів, щоб капелюхи залишалися недоторканими. Ноги не можна викинути, вони стане в нагоді в начинці. Якщо шампіньони відокремлені шкіркою, то краще зняти його, очистіть краї з надлишки.
Для начинки дрібно нарізати цибулю та ніжки грибів, сир натерти на середній тертці.
Обсмажте цибулю в сковороді з рослинним маслом протягом 2-3 хвилин, додайте подрібнену грибну ноги в лук, сіль, перець і обсмажте ще 5 хвилин, ви можете додати нарізаний часник в кінці.
Додайте до смажених масових сухарів і перемішайте.
Дайте трохи охолонути і додайте половину тертого сиру, знову акуратно змішайте.
Покладіть капелюхи шампіньонів на розмитий лист для випічки, сіль, перець.
Якщо після обсмажування начинки сталося масло, можна його використовувати.
Приготовлену начинку викласти в капелюшки печериць, зверху посипати сиром, що залишився.
Фаршировані печериці запікати в духовці приблизно 10-12 хвилин при температурі близько 200 градусів.
Викласти на тарілку сервіровки, прикрасити зеленню і подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ