Фаршировані морепродуктами кальмари, запечені у вершковому соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморозити усі морепродукти. Якщо яйця каракатиці надто великі, то нарізати їх кільцями.

2. Крок 2

   Тушки кальмарів (навіть якщо вони очищені) опустити на 1 хвилину в киплячу воду. Потім очистити їх, якщо це необхідно, та залишити сушитися.

3. Крок 3

   На сковороді, на краплинці оливкової олії, підсмажити 2-3 хвилини каракатиці та мідії, збризкавши їх лимонним соком. Потім додати склянку вершків довести до кипіння.

4. Крок 4

   Додати дрібно нарізаний кріп і тримати на вогні ще 5 хвилин, посоливши та поперчивши, постійно помішуючи.

5. Крок 5

   Приготувати форму для запікання та покрити її фольгою.

6. Крок 6

   Нафарширувати тушки кальмарів отриманою сумішшю та викласти у форму. Зверху полити залишками вершків. Накрити все зверху фольгою.

7. Крок 7

   Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин.