Фарширована Популярність

Чорнослив замаринувати у лікері. Очистити цибулю та дрібно нарізати. Шпик нарізати та підсмажити. Збовтати яйця і розмочити хліб. Очистити манго і нарізати кружальцями. М'яту дрібно посікти. Змішати усі компоненти.

Пулярку вимити, промокнути та покласти на спинку. Начинку акуратно закласти ложкою в розріз на животі, при цьому намагатися не натискати сильно. Закрити отвір та закріпити зубочистками. Якщо потрібно, обмотати ніжки навхрест, а краї обережно зв'язати між собою. Ніжки та крильця пулярки міцно прикріпити до тулуба та зв'язати кінчики нитки один з одним. Хорошо натерти пулярку спеціями, а потім змастити її невеликою кількістю рослинної або вершкового масла.

У сковороді розігріти топлене вершкове масло|мастило|. Пулярку запікати в заздалегідь розігрітій до температури 220 духовці приблизно 15 хвилин. Перевернути на спинку та готувати ще 30 хвилин. Періодично поливати її соком, що виділяється.

Перед тим як подавати на стіл, розділити пулярку на 4 частини.