Кюфту Зі Свинячого Фаршу

Шалот та часник очистіть і дрібно наріжте.

Шматок імбиру розміром приблизно 2 см очистіть та натріть на тертці.

М'яту, кінзу і шніт-цибулю дрібно наріжте.

Свинячий фарш у великому салатнику змішайте із зеленню, цибулею, часником, імбиром та рибним соусом.

Добре перемішайте і сформуйте 12 кульок (якщо фаршу більше, ніж 500 г, то кульок також має бути більше).

Кульки помістіть у холодильник на 15 хвилин, щоб жир знову схопив м'ясо.

Дістаньте кульки і обваляйте їх у кукурудзяному борошні.

Розігрійте сковороду гриль і покладіть на неї згори листок фольги (фішка Джеймі Олівера, щоб не підгоряло).

Викладіть на розігріту сковороду, вкриту фольгою, кульки і полийте зверху солодким соусом чилі і посипте цукром.

Обсмажуйте близько 8-10 хвилин, поки кульки не просмажаться і соус не карамелізується.

Посипте зеленою цибулею та подавайте з рисом та салатом.