Кюфту зі свинячого фаршу

Як приготувати

1. Крок 1

   Шалот та часник очистіть і дрібно наріжте.

2. Крок 2

   Шматок імбиру розміром приблизно 2 см очистіть та натріть на тертці.

3. Крок 3

   М'яту, кінзу і шніт-цибулю дрібно наріжте.

4. Крок 4

   Свинячий фарш у великому салатнику змішайте із зеленню, цибулею, часником, імбиром та рибним соусом.

5. Крок 5

   Добре перемішайте і сформуйте 12 кульок (якщо фаршу більше, ніж 500 г, то кульок також має бути більше).

6. Крок 6

   Кульки помістіть у холодильник на 15 хвилин, щоб жир знову схопив м'ясо.

7. Крок 7

   Дістаньте кульки і обваляйте їх у кукурудзяному борошні.

8. Крок 8

   Розігрійте сковороду гриль і покладіть на неї згори листок фольги (фішка Джеймі Олівера, щоб не підгоряло).

9. Крок 9

   Викладіть на розігріту сковороду, вкриту фольгою, кульки і полийте зверху солодким соусом чилі і посипте цукром.

10. Крок 10

    Обсмажуйте близько 8-10 хвилин, поки кульки не просмажаться і соус не карамелізується.

11. Крок 11

    Посипте зеленою цибулею та подавайте з рисом та салатом.