Фарширована Індичка

Філе індички нарізати так, щоб у вас вийшли стейки шириною не більше 2 см. Далі отримані стейки потрібно посолити і поперчити з двох сторін і трохи відбити. Щоб не забруднити кухню, покладіть індичку на обробну дошку і накрийте плівкою або пергаментним папером.

Начинка: потрібно дрібно нашаткувати маленьку цибулину, натерти сир на великій тертці і все перемішати.

Викладаємо начинку на індичку по краю, приблизно 1,5-2 см завтовшки і згортаємо в рулет. Рулет потрібно зафіксувати зубочистками або дерев'яними шпажками зверху та з боків, щоб рулет не розвалився та не витекла начинка.

Часник видавлюємо за допомогою часнику чи натираємо на дрібній тертці. Натираємо рулетики часником і відправляємо в духовку, з верхнім та нижнім нагріванням, розігріту до 200 градусів на 30 хвилин. Потім вмикаємо верхнє обдування на 7 хвилин для надання рум'яної скоринки.

Подавати можна з салатом з авокадо: авокадо нарізати кубиками, посолити, поперчити, полити оливковою олією.