Їжачки Зі Свинячого Та Яловичого Фаршу

Відварити рис до напівготовності, дати охолонути.

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на рослинному (або вершковому) маслі, до прозорості.

Фарш змішати, додати сіль, перець, цибулю, яйце і рис, що охолонув. Все добре перемішати.

Сформувати їжачки, формою трохи більше мандарина, обваляти в борошні і скласти у форму для запікання.

Сметану та томатну пасту змішати в глибокому посуді, додати сіль та приправи до смаку, залити водою, перемішати, щоб не було грудок.

Залити їжачки, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин|мінути|.