Фаршировані Перці З Морквяним Бульйоном
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
У фаршированих перцях із морквяним бульйоном класична ніжність стиглих овочів розкривається під барвистою ковдрою тертої моркви. Яловичий фарш із рисом у поєднанні з томатною пастою та солодким перцем підкреслює домашній затишок страви. Морквяний бульйон додає особливої глибини й тепла смаку. Витончену страву ідеально доповнює ложка прохолодної сметани.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії232
-
Протеїни13
-
Жири10
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб фарш був соковитішим, додаю трохи підсмаженої на вершковому маслі цибулі. Моркву раджу вибирати молоденьку — вона зробить бульйон солодкуватим і яскравим. Сметану подавайте окремо у невеликих мисочках.
Чистимо і моєму перці.
Готуємо фарш: відварюємо рис, чистимо і дрібно ріжемо цибулю, все це додаємо до фаршу, солимо і перчимо до смаку.
Потім фаршируємо перці приготованим фаршем.
Чистимо і мою моркву, потім трьом її на великій тертці.
Беремо каструлю, в якій будуть варитись наші перці, і густо посипаємо дно частиною тертої моркви.
Після того, як не залишилося просвітів на дні каструлі, кладемо туди томатну пасту, солимо.
Далі ставимо в каструлю наші фаршировані перці.
Усі проміжки між перцями заповнюємо тертою морквою, а також зверху.
Після чого заливаємо воду, щоб вона трохи накривала верхній шар моркви. Солимо, перчимо і ставимо на вогонь.
Варити до готовності.
Подавати перці з морквяним бульйоном та сметаною (обов'язково!). Смачного.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ