Чистимо і моєму перці.
Готуємо фарш: відварюємо рис, чистимо і дрібно ріжемо цибулю, все це додаємо до фаршу, солимо і перчимо до смаку.
Потім фаршируємо перці приготованим фаршем.
Чистимо і мою моркву, потім трьом її на великій тертці.
Беремо каструлю, в якій будуть варитись наші перці, і густо посипаємо дно частиною тертої моркви.
Після того, як не залишилося просвітів на дні каструлі, кладемо туди томатну пасту, солимо.
Далі ставимо в каструлю наші фаршировані перці.
Усі проміжки між перцями заповнюємо тертою морквою, а також зверху.
Після чого заливаємо воду, щоб вона трохи накривала верхній шар моркви. Солимо, перчимо і ставимо на вогонь.
Варити до готовності.
Подавати перці з морквяним бульйоном та сметаною (обов'язково!). Смачного.