Рис заливаємо водою та ставимо на вогонь.
Цибулю ріжемо кубиками, часник подрібнюємо і прогріваємо 2 хв в маслі на сковороді.
Потім додаємо фарш, обсмажуємо.
Заправляємо все томатною пастою та ткемалі. Прогріваємо 2-3 хвилини, перекладаємо в каструлю з рисом.
Додаємо хмелі-сунелі.
Варимо все до розм'якшення рису та фаршу.
Солимо, перчимо до смаку.