Егґног

Збити жовтки з цукром до білої піни та повного розчинення цукру.

У каструлі змішати молоко, вершки, ваніль та мускатний горіх, довести до кипіння та зняти з вогню. Додати жовткову суміш і швидко збити. Знову поставити на невеликий вогонь, помішуючи, прогріти до 70 градусів, зняти з вогню.

Додати в теплу суміш віскі, дати охолонути та прибрати в холодильник до повного охолодження.

Збити білки з|із| цукром до м'яких пік. Втрутити їх у охолоджену яєчну суміш. Подавати, посипати мускатним горіхом.